第18号こぼれ話

今号の取材でのお話。

くさや製造業者さんで取材中に、面白いお話が聞けました。

くさや製造所の従業員ではなさそうな方が親しげにやってきたところ、おばちゃん達が「ちょうど用意できたところだよ」なんて言っているので様子を伺っていると、どうやら、焼いたくさやを細かくちぎった際に出た残りを持ち帰るとのこと。

持ち帰って何に使うのか（普通に食べるのかなー？？と想像しつつ）とその方にお話を伺ったところ、畑の肥料にする、とのこと。くさやを細かくしたものを肥料に使うと（スイカが一番よくわかるそうですが、）なんとも甘みがよく出るとのこと。くさやのちからってスゴイかも！！

伊豆大島ナビはさまざまな角度から伊豆大島を見つめ、感じたことを、伝えたいカタチにして発信していきます。

facebookページ『伊豆大島』では“今”の伊豆大島を発信中！

『つばきッチン』は食と地域とデザインをつないで島の魅力を探るプロジェクトです。島の食材をふんだんに使った美味しく楽しいメニューを提供していきます。